A020118餐饮管理（专科）考试计划
主考学校：黄山学院
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
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1 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
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2 |
03707 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
4 |
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3 |
04729 |
大学语文 |
4 |
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4 |
00018 |
计算机应用基础 |
2 |
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00019 |
计算机应用基础（实践） |
2 |
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5 |
00054 |
管理学原理 |
6 |
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6 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
6 |
证书课程 |
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7 |
00977 |
餐饮业法规 |
5 |
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8 |
00177 |
消费心理学 |
5 |
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9 |
09002 |
餐饮市场营销 |
6 |
证书课程 |
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10 |
09003 |
现代厨房管理 |
4 |
证书课程 |
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09004 |
现代厨房管理（实践） |
2 |
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11 |
09005 |
食品卫生与安全 |
6 |
证书课程 |
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12 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
3 |
选修课（四选三） |
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00979 |
烹饪工艺学（二）（实践） |
2 |
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13 |
00980 |
烹饪原料学（二） |
3 |
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00981 |
烹饪原料学（二）（实践） |
2 |
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14 |
00982 |
餐饮服务 |
3 |
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00983 |
餐饮服务（实践） |
2 |
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15 |
00984 |
酒水知识 |
4 |
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合计 |
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73 |
说明：
本计划中证书课程不在自考学历考试中安排考试，单独参加资格证书考试，具体请参照安徽招生考试网（www.ahzsks.cn）