第二章 表面活性剂
名词解释
1、表面活性剂：是指能使液体表面张力显著降低的物质。
2、临界胶束浓度：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。
3、胶束增溶：水不溶或微溶性的物质，在胶束溶液中溶解度显著增加。
填空、选择、简答
1、表面活性剂分为：1）非离子型
2）离子型：
①阴离子型表面活性剂：⑴肥皂类：碱金属皂、碱土金属皂、有机胺皂。
一价金属皂：水包油；二、三价金属皂:：油包水
⑵硫酸化物：十二烷基硫酸钠SDS
⑶磺酸化物：十二烷基苯磺酸钠
②阳离子型表面活性剂：阳离子>阴离子、亲水>亲油
③两性离子表面活性剂
2、卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂。主要来源于大豆（豆磷脂）和蛋黄（卵磷脂）
3、脂肪酸山梨坦：商品名为斯盘，HLB值为1.8——3.8
4、聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯：商品名为吐温
5、聚氧乙烯：商品名①卖泽；②苄泽；③泊洛沙姆；④普流罗尼克
6、临界胶束浓度——CMC；亲水亲油平衡值——HLB值，值越大亲水性越强，越小亲油性越强；
P22计算和2-4的图重点
7、HLB值公式
8、大部分具有聚氧乙烯基，除了PluroniC外，都具有起昙和昙点的。
吐温是有昙点和起昙的现象。